速食达人-喜多方馄饨皮

　　舌尖上的中国美食，馄饨是也——

　　馄饨小吃在中国已是常见的一道传统小吃，皮薄馅嫩，味美汤鲜，可谓是食客们的忠爱。

　　馄饨发展至今，在全国各地叫法也不尽相同，甚是有趣：四川、重庆等地俗称抄手，有道名菜叫做“红油抄手 ”。安徽皖南称为“包袱”；湖北地区称为水饺 、包面 ；江西、广东俗称清汤，或是包面和云吞；福建、台湾俗称扁肉、扁食；上海、苏南、浙江、贵州、中国北方等地通常称为馄饨。

　　制作馄饨除了这馅和汤汁外，其馄饨皮也是馄饨小吃的精髓，三者缺一不可。

　　馄饨皮一般用小麦粉（中粉/高粉）做馄饨皮，做出来的馄饨皮薄不易破，小编推荐的喜多方馄饨皮，它选用优质小麦粉（中筋面粉）制作而成，nice！

——规格：250g/包

　　保质期：（0-4°C）30天，（-18°C）360天

　　食用方式：用于包馄饨、馄饨面片、凉拌馄炖皮、素菜卷……储存方式：冷藏或冷冻保存

　　馄饨皮除了做成馄饨外，还有很多其他吃法，也甚是美味，下面就让小编给大家介绍几种好吃又制作简单的馄饨皮吃法。

　　第一种：凉拌馄炖皮

　　准备食材：

　　馄炖皮适量，黄瓜半根，麻汁两汤匙，生抽1汤匙，白糖1小勺，香醋1汤匙，清水少许。

　　制作方法：

　　第一步：取准备好的馄饨皮，放案板上5-8张一组摞起来，用擀面杖将其擀大擀薄，然后抹上食用油，一张张摞起来；（抹一张，摞一张）第二步：都做好后，蒸屉上抹油，将做好的馄饨皮放进去，蒸5-8分钟；第三步：黄瓜清洗干净后切成丝状，如图；

　　第四步：取一个碗来调味汁：麻汁、生抽、白糖、香醋、少许清水拌匀制成调味汁；第五步：馄饨皮蒸好后，取出来放凉，然后再一张张揭开，用刀切成宽条状，放入碗中；第六步：然后再放入黄瓜丝，浇上味汁拌匀即可。

　　小贴士

　　如果感觉蒸麻烦的话，直接将馄饨皮切成条状，放入开水锅种煮熟后，捞出过凉，再加入黄瓜丝和调味汁拌匀即可。

　　第二款：素菜卷

　　准备食材：

　　馄饨皮适量，黄瓜1根，鸡蛋3个，食盐半小勺，生抽半汤匙，蚝油1小勺，食用油2汤匙，香油少许。

　　制作方法：

　　第一步：黄瓜清洗干净用擦具擦成丝状，放入碗中，加热少许食盐稍微杀一下水；第二步：鸡蛋磕入碗中搅散，上锅炒成鸡蛋碎，放凉备用；第三步：将黄瓜丝攥干水分，放案板上再用刀稍微的切细，放入碗中，加入炒好的鸡蛋碎，加入食盐、生抽、食用油、蚝油、香油拌匀制成馅料，如图；

第四步：取出准备好的馄饨皮，放案板上用擀面杖再稍微擀一下，使其变薄变大；第五步：然后将馅料放在上面，从一端卷起来卷成卷，这也一个菜卷就做好了；第六步：都做好后，蒸屉上抹油，将做好的菜卷放进去，上汽后大火蒸5-8分钟即可。

　　这种馄饨皮做的，个头比较小，比较适合给孩子吃，用刀切开，孩子一口一个正好。

　　第三种：馄饨面片

　　准备食材：

　　馄饨皮适量，金针菇1小把，香菇3个，西红柿1个（大点），鸡蛋2个，葱花少许，香菜少许，食盐1小勺，生抽、胡椒粉、香油适量。

　　制作方法：

　　第一步：金针菇清洗干净后切成段；香菇清洗干净后切成小丁；西红柿切成小块；香菜清洗干净切成小段；葱切成葱花；第二步：锅中倒入食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入西红柿块煸炒出汤汁，再加点生抽调味，然后放入香菇丁煸炒至变软；变软后添入适量清水煮沸；第三步：将准备好的馄饨皮切成小方块的面片状，抖散备用；鸡蛋磕入碗中搅散，如图；

第四步：锅中的水烧开后，放入金针菇和馄饨皮，并用筷子搅匀，防止粘连；第五步：转小火煮一分钟左右，然后加入食盐和胡椒粉调味；第六步：再淋入鸡蛋液，并用铲子轻轻推动，使其形成漂亮的鸡蛋花；第七步：最后撒入香菜点缀，美味即成。

　　好啦，以上三种馄饨皮的吃法，如果有喜欢的朋友们可以点击下方链接，即可下单，送货到家哦！！！——天猫：一休屋食品旗舰店<https://yixiuwu.tmall.com>

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